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    長榮女中配合農糧署米食推廣政策,規畫餐飲科創意米食料理課程,以米穀粉代替麵粉,做成鬆餅,並配合萬聖節活動,運用南瓜、火龍果、香蕉等台灣在地蔬果,設計成萬聖節米鬆餅大餐,他科學生只要變裝搞鬼,就能大快朵頤。

    農糧署推廣以國產稻米、米穀粉、國產雜糧與在地食材製作新興米製食品,長榮女中積極配合,選用「米鬆餅」開辦融入式課程。校長蔡玉敏表示,國人飲食習慣西化,麵食取代米食,但麵粉大多仰賴進口,因此除了營養午餐要求團膳業者盡量提供米飯外,也透過教學,讓該觀念落實在餐飲科學生、這些未來可能的廚師現省身上。

    為了讓學生做出來的料理具市場性,指導老師陳姿吟,採用時下盛行於咖啡廳及早午餐店的厚煎鬆餅教學,並以米穀粉全部取代麵粉,透過製程的改良,讓米鬆餅吃起來與一般鬆餅口感無異,且更鬆軟,為了讓產品更具賣相,結合萬聖節,讓學生自由發揮創意擺盤。

    除了米穀粉,校方也採購了南瓜、節令蔬果等優良農特產品,讓學生運用在餐點上,如鬆餅夾層內餡使用南瓜泥、火龍果則先搗成果汁充當血漿;另外,學生也利用果凍粉做成眼球、用不同顏色的巧克力醬,做成蝙蝠、鬼魂、房子、月亮、墳墓、十字架、南瓜等手工造型巧克力,讓米鬆餅大餐充滿濃濃的萬聖節氣氛,每一道餐點充滿學生個人巧思、獨一無二。

    校方也讓學生模擬餐廳業者的角色,除了將烘焙教室當成餐廳布置得充滿萬聖節氣氛,更邀請他科學生當客人,於固定時間上門,因此還得掌握出餐速度,但客人可不能平白無故獲得大餐,必須先進行萬聖節變裝才行,因此大家無不煞費苦心,精心打扮成各種中國鬼、西洋鬼、惡魔、精靈等角色,敲烘焙教室大門,大肆搞鬼換大餐。

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    國民黨主席吳敦義表示如果蔡英文總統對「朝野政黨領袖會面」有誠意的話再談,總統府發言人林鶴明今(25)日表示,吳敦義顯然是對政黨領袖會面表達了正面參與的意願,總統府表達感謝。

    林鶴明說,事實上,總統府祕書長吳釗燮連日來持續與國民黨祕書長曾永權辦公室聯繫。今天稍早,吳釗燮再次致電曾永權,但還是沒有接通。

    林鶴明表示,總統府期盼能盡快安排雙方祕書長的會晤,以利後續工作推展。

    吳敦義25日答覆媒體詢問,表示國民黨沒有拒絕朝野政黨領袖會面,過去馬英九當主席時,也曾邀民進黨主席見面,這是很自然的道理。吳敦義說,如果形式內容有價值、有誠意的話,那才有可能談,假如是「利用」的態度,那當然是拒絕的。

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